Comment conserver la bourse à berger
La bourse à pasteur est un légume sauvage nutritif apprécié des gens. Cependant, à mesure que les saisons changent, l'approvisionnement en bourse à berger peut être instable, il est donc particulièrement important d'apprendre à préserver la bourse à berger. Cet article présentera en détail les méthodes de stockage de la bourse à berger pour vous aider à prolonger la durée de conservation de la bourse à berger et à garantir sa nutrition et son goût.
1. Méthode de stockage à court terme de la bourse à pasteur
Si vous envisagez de manger de la bourse-à-pasteur d’ici quelques jours, voici quelques méthodes de conservation à court terme :
| Méthode de sauvegarde | Étapes de fonctionnement | gagner du temps |
|---|---|---|
| Méthode de réfrigération | 1. Lavez la bourse à berger et égouttez l’eau 2. Enveloppez la bourse à berger dans du papier absorbant 3. Mettez-le dans un sac en plastique, fermez-le et conservez-le au réfrigérateur. | 3-5 jours |
| Aquaculture | 1. Faire tremper la racine de la bourse à pasteur dans l’eau 2. Changez l'eau une fois par jour 3. Évitez la lumière directe du soleil | 2-3 jours |
2. Méthodes de stockage à long terme de la bourse à pasteur
Si vous souhaitez conserver la bourse à berger pendant longtemps, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :
| Méthode de sauvegarde | Étapes de fonctionnement | gagner du temps |
|---|---|---|
| méthode de congélation | 1. Lavez la bourse à berger et blanchissez-la pendant 30 secondes 2. Retirez-le et mettez-le immédiatement dans de l'eau glacée pour qu'il refroidisse. 3. Égoutter l'eau et la mettre dans des sacs de conservation. 4. Placer dans le compartiment congélateur du réfrigérateur | 6-12 mois |
| méthode de séchage au soleil | 1. Lavez la bourse à berger et séchez la surface à l'humidité 2. Posez-le à plat dans un endroit aéré pour qu'il sèche jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. 3. Conserver dans un contenant hermétique | Plus de 12 mois |
3. Précautions pour conserver la bourse à berger
Quelle que soit la méthode de stockage utilisée, vous devez faire attention aux points suivants :
1.Nettoyer soigneusement: La bourse à pasteur pousse à l'état sauvage et peut contenir de la terre ou des résidus de pesticides, alors assurez-vous de bien la laver.
2.Vidanger: L'excès d'eau va accélérer la pourriture de la bourse à berger. Assurez-vous de vider l'eau avant de la ranger.
3.éviter de serrer: La bourse à pasteur a une texture croustillante, évitez de la presser lors du stockage pour conserver sa forme et son goût.
4.Enregistrer par catégorie: Différentes parties de la bourse à pasteur (telles que les jeunes feuilles et les vieilles tiges) peuvent être stockées séparément pour une utilisation ultérieure.
4. Suggestions de consommation de la bourse-à-pasteur après conservation
Choses à noter en mangeant de la bourse-à-pasteur en conserve :
| Méthode de sauvegarde | Recommandations alimentaires |
|---|---|
| Bourse à berger réfrigérée | Convient pour une salade froide ou un sauté rapide, tout en gardant le goût croustillant |
| bourse à berger congelée | Après décongélation, il peut être utilisé pour cuire de la soupe ou faire des garnitures sans avoir besoin de le blanchir à nouveau. |
| Bourse à berger séchée | Doit être trempé dans de l'eau tiède avant utilisation, adapté aux plats mijotés |
5. Valeur nutritionnelle de la bourse à pasteur
La bourse-à-pasteur est non seulement délicieuse, mais a également une riche valeur nutritionnelle :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | Efficacité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 43 mg | Améliorer l'immunité |
| Calcium | 294 mg | Des os solides |
| fibres alimentaires | 1,7g | Favoriser la digestion |
Grâce à des méthodes de conservation scientifiques, vous pouvez profiter du goût délicieux et de la valeur nutritive de la bourse à berger tout au long de l'année. Espérons que les conseils de conservation fournis dans cet article vous aideront à mieux utiliser ce délice printanier.
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