Comment cuire des petits pains à la ciboulette à la vapeur
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants concernant la préparation des repas sur Internet, les petits pains aux poireaux ont beaucoup retenu l'attention car ils sont faciles à préparer et riches en nutriments. Cet article combinera les derniers sujets d'actualité pour présenter en détail les étapes et les techniques de cuisson des petits pains aux poireaux à la vapeur, et joindra des données structurées pour référence.
1. Analyse des tendances populaires des petits pains aux poireaux
Selon les données récentes des médias sociaux et des moteurs de recherche, la discussion sur les petits pains à la ciboulette se concentre principalement sur les aspects suivants :
| Classement | sujets chauds | index des volumes de recherche |
|---|---|---|
| 1 | Recette de garniture pour petits pains à la ciboulette | 8 500 |
| 2 | Conseils pour éviter que la peau des petits pains cuits à la vapeur ne se brise | 6 200 |
| 3 | Une façon rapide de faire de la pâte | 5 800 |
| 4 | Petits pains à la ciboulette faibles en calories | 4 300 |
2. Préparation du matériel pour les petits pains aux poireaux
Faire des petits pains aux poireaux nécessite les ingrédients suivants, et les quantités peuvent être ajustées selon les goûts personnels :
| Catégorie | Matériel | Posologie |
|---|---|---|
| pâte | farine tout usage | 500g |
| pâte | Levure | 5g |
| pâte | Eau tiède | 250 ml |
| garnitures | Ciboulette | 300g |
| garnitures | oeufs | 3 |
| garnitures | les fans | 50g |
| Assaisonnement | sel | Montant approprié |
| Assaisonnement | huile de sésame | Montant approprié |
3. Étapes de production détaillées
1. Pétrir et cuire des nouilles
Dissoudre la levure avec de l'eau tiède, verser dans la farine, incorporer au floc et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume (environ 1 heure).
2. Préparez les garnitures
Lavez et hachez les poireaux, faites frire les œufs et coupez-les en morceaux, faites tremper les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres et coupez-les en tronçons. Mélangez tous les ingrédients de la garniture et ajoutez la quantité appropriée de sel et d'huile de sésame au goût.
3. Faire des petits pains
Pétrir la pâte fermentée pour la dégonfler et la diviser en petites portions. Étalez la pâte avec un milieu épais et des bords fins, remplissez-la de garnitures et formez des plis.
4. Fermentation secondaire
Placez les petits pains emballés dans un cuiseur vapeur, couvrez et laissez fermenter pendant 15 à 20 minutes.
5. Cuisson à la vapeur
Une fois l'eau bouillie, mettez-la dans la casserole, faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 minutes, éteignez le feu et laissez mijoter 3 minutes avant d'ouvrir le couvercle.
4. Questions fréquemment posées
| question | solution |
|---|---|
| La peau du chignon est dure | La pâte n'a pas suffisamment d'humidité ou le temps de cuisson à la vapeur est trop long |
| Le chignon s'est effondré | Ouvrez le couvercle immédiatement après avoir éteint le feu ou si la fermentation est excessive. |
| La garniture est aqueuse | Hachez les poireaux et mélangez-les avec l'huile, puis salez |
5. Conseils nutritionnels
Les poireaux sont riches en fibres alimentaires et en vitamines. Associés à des œufs, ils fournissent des protéines de haute qualité et les vermicelles ajoutent de la texture. Un petit pain à la ciboulette de taille moyenne contient environ :
| Nutriments | Contenu |
|---|---|
| chaleur | Environ 150 calories |
| glucides | 25g |
| protéine | 6g |
| graisse | 3g |
En suivant les étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer des petits pains à la ciboulette moelleux et délicieux. N'oubliez pas d'ajuster le taux de remplissage en fonction de vos goûts personnels et bonne cuisine !
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